靛蓝物料简介:
一种蓝色,近乎青色。原本的“红橙黄绿青蓝紫”已被换成“红橙黄绿蓝靛紫”。
物化性质:
性状:蓝色粉末(可能偏深蓝),无臭。
溶解性:微溶于水、乙醇、甘油和丙二醇,不溶于油脂。0.05%的水溶液呈深蓝色。1g可溶于约100ml,25℃水,对水的溶解度较其他食用合成色素低,0.05%水溶液呈蓝色。溶于甘油,丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂。遇浓硫酸呈深蓝色,稀释后呈蓝色,它的水溶液加氢氧化钠呈绿至黄绿色。
稳定性:耐光性耐热性差,对柠檬酸、酒石酸和碱不稳定。
密度:1.417g/cm3
熔点:390-392℃ (dec.)
沸点:400.4°C at 760 mmHg
闪点:158.2°C
蒸汽压:1.27E-06mmHg at 25°C
贮运特性:
密封阴凉干燥保存。
编辑本段危险说明
危险代码:Xn
危险等级:R22- R36/37/38
安全等级:S26- S37/39
制备过程:
将靛叶堆积,经常浇水,使其发酵2~3个月,成为黑色土块状。用臼捣实后称为球靛,含靛蓝色素2%~10%。球靛中拌入木灰、石灰及麸皮,再加水拌和,加热至30~40℃,暴露在空气中,成为蓝色不溶性靛蓝。
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